SAKU
SPEISEKARTE
Entdecken Sie unsere exquisite Auswahl an handgefertigten Sushi-Kreationen. Jedes Stück wird mit Leidenschaft und Präzision zubereitet.
Starters
Salate
Suppen
Saku Wok
Saku Sushi
Crunchy Rolls
Special Rolls
Sashimi
Menüs
Desserts
Soft Drinks
Warme Getränke
Weisswein
Bier
Cocktails
Spritz
Shots
Starters
Leckere Vorspeisen zum Teilen, perfekt für den Anfang
🍣
Lachstatar
Marinierter Lachs mit avocado auf Seetang Salat
€11,50
🍣
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🍣
Thunfischtatar
Marinierter Thunfisch mit avocado auf Seetang Salat
€12,50
🍣
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🍤
Edamame
Gedämpfte japanische Sojabohnen
€5,90
🍣
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🍣
Sommerrollen
3 Varianten
▼
Gefüllt mit Wildkräutersalat, Reisnudeln
ab €5,50
🍣
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🍣
Frühlingsrollen
Gefüllt mit Hähnchen
€6,50
🍣
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🍣
Mini-Frühlingsrollen
6 Stück - Vegetarisch
€5,50
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🍣
Dumplings
Gefüllt mit Garnelen
€6,90
🍣
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🍣
Gyoza
Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen
€6,50
🍣
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Tempura Garnelen
Frittierte Garnelen, knusprig perfekt im Tempura Teig
€7,90
🍣
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✨
Vorspeisen Platte für 2
2 Frühlingsrollen, 2 Gyoza, 2 Dumplings, 2 Tempura Garnelen
€14,90
🍣
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Salate
Frische und knackige Salate als perfekte Beilage
🍱
Gemischter Salat
5 Varianten
▼
Gemischter Wildkräutersalat mit Tomaten im Sesam-Dressing
ab €8,50
🍣
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🐉
Papaya Salat
4 Varianten
▼
Frischer Salat aus grüner Papaya, Karotten, Cherrytomaten, gerösteter Sesam und Erdnüsse, abgeschmeckt mit Chili-Limetten-Vinaigrette
ab €7,90
🍣
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🌶️
Mango Salat
4 Varianten
▼
Frischer Salat aus Grüne Mango, Cherrytomaten, gerösteter Sesam und Erdnüsse, abgeschmeckt mit Chili-Limetten-Vinaigrette
ab €7,90
🍣
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Suppen
Wärmende hausgemachte & traditionelle Suppen für jede Jahreszeit
🍱
Pho
3 Varianten
▼
Traditionelle vietnamesische Knochenmark Suppe mit Reisbandnudeln, verfeinert mit Zimt, Ingwer, Zwiebeln und Kardamon, dazu Koriander und Lauchzwiebeln
ab €14,50
🍣
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👑
Creamy Coco
3 Varianten
▼
Kräftige Kokosmilch Suppe mit Gemüse
ab €8,50
🍣
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🌟
Miso Soup
Traditionelle japanische Suppe mit Sojabohnenpaste, Seetang, Frühlingszwiebeln, und Bio Tofu
€6,50
🍣
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Saku Wok
Wok-Gerichte frisch zubereitet mit knackigem Gemüse und Ihrer Wahl an Protein
🍜
Gebratene Udon Nudeln
6 Varianten
▼
Fried Udon noodles with vegetables
ab €13,50
🍣
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🍜
Gebratene Reisnudeln
3 Varianten
▼
Fried rice noodles with vegetables
ab €13,90
🍣
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🍚
Gebratener Reis
7 Varianten
▼
Fried rice with egg & vegetables
ab €13,50
🍣
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🍛
Thai Curry
6 Varianten
▼
Traditional Thai curry with fresh vegetables & rice
ab €13,50
🍣
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🥗
Reisnudel Bowl
5 Varianten
▼
Rice noodles with wild herb salad & chili-lime sauce
ab €13,50
🍣
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🍚
Divine Departure
5 Varianten
▼
Jasmine rice with vegetables in dark spice sauce
ab €15,20
🍣
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Saku Sushi
Klassische Maki, Nigiri (2 Stk.) und Inside-Out Rollen
🍣
Maki – Sake (Lachs / Salmon)
Traditionelle Maki mit Lachs
€5,90
🍣
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🍣
Maki – Maguro (Thunfisch / Tuna)
Traditionelle Maki mit Thunfisch
€6,50
🍣
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🍤
Maki – Fry Ebi (gebackene Garnelen / Fried Prawns)
Frittierte Garnelen Maki
€6,50
🍣
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🐟
Maki – Anago (Salzwasser Aal / Salty Sea Eel)
Maki mit Aal
€6,50
🍣
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🥑
Maki – Avocado
Vegetarische Maki mit Avocado
€5,20
🍣
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🥒
Maki – Gurke (Cucumber)
Vegetarische Maki mit Gurke
€5,20
🍣
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🍣
Maki – Lachshaut (Salmon skin)
Knusprige Lachshaut Maki
€5,50
🍣
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🍣
Nigiri – Sake (Lachs / Salmon) 2 Stk.
Zartes Lachs-Nigiri
€5,90
🍣
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🍣
Nigiri – Maguro (Tuna) 2 Stk.
Thunfisch-Nigiri
€6,50
🍣
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🍤
Nigiri – Ebi (Eingelegte Garnelen / Pickled Prawns) 2 Stk.
Garnelen-Nigiri
€5,50
🍣
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🐟
Nigiri – Anago (Salzwasser Aal / Salty Sea Eel) 2 Stk.
Aal-Nigiri
€6,50
🍣
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🔥
Nigiri – Aburi Sake (Flambierter Lachs / Flambéed Salmon) 2 Stk.
Flambierter Lachs
€6,90
🍣
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🔥
Nigiri – Aburi Maguro (Flambierter Thunfisch / Flambéed Tuna) 2 Stk.
Flambierter Thunfisch
€7,50
🍣
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🍣
Inside-Out – Alaska
Lachs, Avocado, Tobiko (Salmon, Avocado, Tobiko)
€11,00
🍣
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🍣
Inside-Out – California
Surimi, Avocado, Tobiko
€9,90
🍣
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🍣
Inside-Out – Maguro
Thunfisch, Avocado, Tobiko (Tuna, Avocado, Tobiko) – ohne Frischkäse
€11,90
🍣
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🐟
Inside-Out – Anago
Aal, Gurke, Sesam (Eel, Cucumber, Sesame)
€11,50
🍣
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🍤
Inside-Out – Ebi Tempura
Gebackene Garnelen, Avocado, Sesam (Fried Prawns, Avocado, Sesame)
€11,50
🍣
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🍣
Inside-Out – Salmon Skin
Gebackene Lachshaut, Gurke, Sesam (Fried Salmonskin, Cucumber, Sesame)
€11,50
🍣
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🌶️
Inside-Out – Spicy Tuna
Marinierter Thunfisch, Avocado, Sesam (Marinated Tuna, Avocado, Sesame) – ohne Frischkäse
€12,90
🍣
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🍗
Inside-Out – Chicken
Knuspriges Hähnchenfleisch, Gurke, Sesam (Crispy Chicken, Cucumber, Sesame)
€11,50
🍣
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🥒
Inside-Out – Veggie
Gurke, Avocado, Sesam (Cucumber, Avocado, Sesame)
€10,50
🍣
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🍣
Inside-Out – Alaskan Rucola
Lachs, Rucola, Tobiko (Salmon, Rucola, Tobiko)
€11,00
🍣
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Crunchy Rolls
Knusprige Rollen, perfekt für alle, die es gerne etwas deftiger mögen
🍣
Crunchy Roll – Sake (Lachs / Salmon)
Gebackene Tempura Rolle mit verschiedenen Soßen und Frischkäse
5 Stk. €8,50 | 10 Stk. €14,50
🍣
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🍣
Crunchy Roll – Tuna (Thunfisch)
Gebackene Tempura Rolle mit verschiedenen Soßen und Frischkäse
5 Stk. €8,90 | 10 Stk. €15,50
🍣
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🍣
Crunchy Roll – King Prawns (Garnelen)
Gebackene Tempura Rolle mit verschiedenen Soßen und Frischkäse
5 Stk. €8,50 | 10 Stk. €14,50
🍣
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🍣
Crunchy Roll – Veggie (Vegetarisch)
Gebackene Tempura Rolle mit verschiedenen Soßen
5 Stk. €7,50 | 10 Stk. €12,90
🍣
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🍣
Crunchy Roll – Crispy Chicken (Knusprig Hähnchen)
Gebackene Tempura Rolle mit verschiedenen Soßen und Frischkäse
5 Stk. €8,50 | 10 Stk. €14,50
🍣
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🍣
Crunchy Roll – Lachs, Thunfisch, Gekochte Garnele, Butterfisch
Gebackene Tempura Rolle mit verschiedenen Soßen und Frischkäse
5 Stk. €9,50 | 10 Stk. €16,50
🍣
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Special Rolls
Signature-Rollen unseres Hauses mit besonderen Kombinationen
🐯
Shogun Tiger
Tempura Garnelen, Mango, Avocado – bedeckt mit flambiertem Lachs (Tempura prawns, mango, avocado, covered in flambéed salmon)
€14,50
🍣
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🐆
Snow Leopard
Tempura Garnelen, Mango, Avocado – bedeckt mit flambiertem Buaerfisch (Tempura prawns, mango, avocado, covered in flambéed buaerfish)
€14,50
🍣
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🌊
Ocean King
Gegrillte Lachshaut, Gurke, Mango – bedeckt mit Garnelen und Reispapier (Grilled salmonskin, cucumber, mango, covered in prawns and rice paper)
€13,90
🍣
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🍗
Captain Crispy
Knuspriges Hähnchen, Gurke, Mango, Röstzwiebeln (Crispy chicken tenders, cucumber, mango, fried onions)
€13,50
🍣
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🦢
Black Swan
Tempura Garnele, Gurke – bedeckt mit Aal (Tempura prawns, cucumber, covered with eel)
€13,90
🍣
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🥑
Veggie Supreme
Gurke, Spargel, Rucola – bedeckt mit Avocado (Cucumber, asparagus, rucola, covered with avocado)
€13,50
🍣
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⚓️
Captain Ahab
Surimi, Gurke, Mango – bedeckt mit Thunfisch, Garnele, Lachs (Surimi, cucumber, mango, covered with tuna, prawns, salmon)
€14,90
🍣
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🎩
Chef’s Surprise Roll
Ask the chef
€14,90
🍣
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Sashimi
Sashimi (6 Scheiben) • (6 pieces)
🐟
Sashimi – Lachs (Salmon) 6 Stk.
Fein geschnittener Lachs
€17,90
🍣
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🐟
Sashimi – Thunfisch (Tuna) 6 Stk.
Fein geschnittener Thunfisch
€19,90
🍣
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🍣
Saku Sashimi – 3x Lachs + 3x Tuna
Mix aus Lachs und Thunfisch
€18,90
🍣
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🔥
Aburi Sake – Flambierter Lachs 6 Stk.
Flambéed Salmon
€20,90
🍣
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🔥
Aburi Maguro – Flambierter Thunfisch 6 Stk.
Flambéed Tuna
€21,90
🍣
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Menüs
Kombinationen und Platten zum Teilen
🍣
Saku Freestyle
Gemischte Sushi Platte (Preis pro Person)
€24,50
🍣
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🥢
Maki Fusion
8 Maki Sake • 8 Maki Tuna • 8 Maki Avocado
€13,90
🍣
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🐟
Salmon Kombo
8 Maki Sake • 4 Nigiri • 4 Sashimi
€19,50
🍣
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🥬
Veggie Kombo
8 Inside Out • 8 Maki Gurke • 8 Maki Avocado
€16,50
🍣
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🌹
Golden Roses
10 Salmon Crunchy • 8 Chef’s Surprise • 4 Nigiri • 4 Sashimi
€47,50
🍣
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📜
Classic
8 California Roll • 8 Maki Gurke • 8 Maki Tuna
€17,50
🍣
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🗡️
Samurai Platte
10 Tuna Crunchy • 8 Chef’s Surprise • 8 Maki Sake • 8 Maki Gurke • 8 Alaska Roll • 4 Sashimi • 4 Nigiri
€68,50
🍣
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👑
Shogun Platte
10 Salmon Crunchy • 10 Tuna Crunchy • 8 Fantasia • 16 Sake Maki • 8 Avocado Maki • 8 Gurke Maki • 8 Veggie Inside Out • 8 Alaska Roll • 8 Nigiri • 8 Sashimi
€127,00
🍣
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Desserts
Süße Verführungen zum Abschluss Ihres Mahls
🍨
Mochi Eis (2 Stk.)
Japanisches Reismehlgebäck gefüllt mit Eiscreme
€6,90
🍣
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🍫
Schoko-Lava Cake
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
€6,90
🍣
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☕️
Tiramisu
Klassisches italienisches Dessert mit Mascarpone und Kaffee
€5,50
🍣
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🍰
Tages Dessert auf Anfrage
Fragen Sie unser Personal nach dem Dessert des Tages
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🍣
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Soft Drinks
Erfrischende Getränke ohne Alkohol
🥤
Fanta/Cola/Sprite/Zero
Erfrischende Softdrinks
€3,90
🍣
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🍏
Saftschorle
Schorle aus Fruchtsaft
€4,50
🍣
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💧
Mineralwasser (still/spritzig)
Erfrischendes Mineralwasser
€6,50
🍣
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🍹
Eistee
Hausgemachter Eistee
€3,90
🍣
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🍋
Bitter Lemon
Erfrischendes Bitter Lemon
€3,50
🍣
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🧃
Saku Lemonade
Hausgemachte Limonade
€6,90
🍣
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🧃
Ginger Lemonade
Würzige Ingwerlimonade
€6,90
🍣
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🧃
Wildberry Lemonade
Limonade mit Wildberry
€6,90
🍣
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🧃
Maracuja Lemonade
Limonade mit Maracuja
€6,90
🍣
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Warme Getränke
Heißgetränke zum Aufwärmen
🍵
Tee
Heißer Tee
€3,50
🍣
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☕️
Espresso
Starker Espresso
€2,50
🍣
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☕️
Cappuccino
Cremiger Cappuccino
€4,20
🍣
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☕️
Americano
Schwarzer Kaffee
€3,80
🍣
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☕️
Latte Macchiato
Milchkaffee Latte Macchiato
€4,50
🍣
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🍵
Matcha Latte
Grüner Tee Latte
€5,90
🍣
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🍯
Extra Sirup
Zusätzlicher Sirup
€1,00
🍣
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Weisswein
Ausgewählte Weissweine
🍷
Grauburgunder (Eulenmühle)
Trocken, würzig, Noten von gelben Früchten
€6,50
🍣
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🍷
Weißburgunder (Mainz)
Frisch, elegant, feine Säure mit Apfelnoten
€6,50
🍣
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🍷
Riesling (Mainz)
Klassisch, fruchtig, mineralisch mit Zitrus
€5,90
🍣
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🍷
Silvaner (Eulenmühle)
Mild, kräutrig, harmonische Säure
€5,90
🍣
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🍷
Scheurebe (Mainz)
Aromatisch, exotische Frucht, leicht süß
€6,70
🍣
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🍷
Sauvignon Blanc (Mainz)
Lebhaft, Stachelbeere, grüne Noten
€6,70
🍣
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🍷
Rosé
Frisch, beerig, sommerlich
€5,90
🍣
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🍾
Weinschorle (Riesling)
Erfrischend, halbtrocken mit Sprudel
€5,50
🍣
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Bier
Erfrischende Biere
🍺
Weizen hell (0.5l)
€5,30
🍣
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🍺
Weizen dunkel (0.5l)
€5,30
🍣
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🍺
Weizen alkoholfrei (0.5l)
€5,30
🍣
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🍺
Oberdorf Bier
€5,50
🍣
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🍺
Saigon Bier
€4,70
🍣
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🍺
Corona
€4,50
🍣
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Cocktails
Erfrischende Cocktails
🍍
Pornstar Martini
Süßer und fruchtiger Cocktail mit Passionsfrucht
€11,90
🍣
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🍸
Bailey Smash
€11,90
🍣
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🍹
Mojito
Klassischer Mojito mit frischer Minze
€11,90
🍣
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🍹
Mojito Virgin
Klassischer Mojito mit frischer Minze
€8,90
🍣
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🍸
Espresso Martini
Vodka, Espresso, Kaffeelikör – cremig und kräftig
€11,90
🍣
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🍹
Moscow Mule
Vodka, Ginger Beer, Limette – würzig und erfrischend
€11,90
🍣
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Spritz
Ausgewählte Spirituosen
🍸
Aperol
€7,90
🍣
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🥃
Hugo
€7,90
🍣
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🍹
Lillet Berry
€7,90
🍣
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Shots
Kurze, kräftige Getränke
🥃
Tequila
€3,00
🍣
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🥃
Vodka
€3,00
🍣
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🥃
Whisky auf Anfrage
🍣
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Alle Preise in Euro. Allergene und Unverträglichkeiten auf Anfrage. Frische garantiert - täglich von unseren Meisterköchen zubereitet.
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Saku
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